Para celebrar el éxito continuo de nuestra experiencia de chocolaterapia, esta semana el post va dedicado a todos aquellos adictos al chocolate, que somos muchos!
foto de mescon
Una breve historia sobre el chocolate
Es bastante sorprendente que durante el 90% de la historia de la humanidad el chocolate se ha consumido en BEBIDA en lugar de sólido. Y no siempre ha sido tan dulce!!
Los primeros en consumir semillas de cacao fueron las antiguas culturas de Mexico y centro América. Ellos mezclaban semillas molidas de cacao con ingredientes salados para hacer una bebida picante y espumosa que no tiene mucho en común con las barras de chocolate actuales.
La palabra “chocolate” viene de la lengua Nahuat de los Aztecas. En esta lengua la palabra xocolatl significa “agua amarga” que no suena muy apetitoso ¿verdad?
Mas tarde, cuando los conquistadores españoles trajeron las semillas de cacao a España y empezaron a experimentar, se crearon nuevas recetas. Endulzaron el líquido amargo con azúcar, canela y otras especias y muy pronto tenían una milagrosa nueva mezcla entre manos.
Los españoles mantuvieron el secreto de su deliciosa bebida durante casi 100 años, hasta que (probablemente alguien olvidó limpiarse el bigote de chocolate) se corrió la noticia – y la popularidad de la nueva bebida se expandió como el fuego por toda Europa.
La versión dulce del chocolate pronto se convirtió en una cuestión de estatus social – disfrutada casi exclusivamente por la élite rica y poderosa europea durante los siguientes 300 años.
Hasta el siglo XIX no se introdujo el chocolate SÓLIDO. Fue gracias a la producción en masa. En 1875 Daniel Peter y Henri Nestlé se unieron e introdujeron LECHE CONDENSADA en la mezcla, creando así el famoso “chocolate con leche” que rápidamente se convirtió en el favorito que todos conocemos y adoramos hoy.
¿Mejor que besar?
Así que ¿te gusta el chocolate? Te gusta MUCHO MUCHO….pero ¿admitirías que te gusta tanto?
En 2007 en la Universidad de Sussex en Reino Unido, se midió el ritmo cardíaco y las reacciones del cerebro de un grupo de voluntarios cuando derretían chocolate en su boca y después se besaban.
¿el resultado? Pues el chocolate causó un impacto MAS INTENSO y MÁS LARGO que el beso y DUPLICÓ el ritmo cardíaco de los voluntarios! Esto es porque comer chocolate, especialmente chocolate negro, produce un aumento de las endorfinas en el cerebro, y estas son las sustancias que generan sentimientos de placer. Por lo visto el truco es dejar que el chocolate se derrita en tu boca, pero creemos que también depende del tipo de chocolate, y a quien besas!
La reputación del chocolate como afrodisiaco es antigua y legendaria. Las parejas Mayas bebían chocolate como parte de sus rituales matrimoniales. El gobernante azteca Moctezuma II bebía una taza de chocolate antes de sus encuentros con sus mujeres favoritas. Incluso hoy el chocolate es uno de los regalos más populares el día de San Valentín y continua siendo un símbolo de placer romántico y de amor.
¡Buenas noticias! El chocolate es bueno para ti!
Por lo menos, el chocolate NEGRO es bueno para ti. El cacao contiene flavanoides, que tienen todo tipo de efectos beneficiosos en el cuerpo. Ayudan a equilibrar la presión sanguínea, a reducir la coagulación sanguínea y mejoran el riego cerebral. También se conocen casos en los que ha reducido los niveles de colesterol. De hecho, una barrita de chocolate negro al día puede tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular y puede reducir considerablemente las posibilidades de un ataque a corazón.
El chocolate tiene un efecto positivo también en el humor. Contiene una sustancia quñimica anti-depresiva llamada seratonina y sustancias estimulantes como la cafeína. Además, se dice que hay una sustancia en el chocolate llamada phenylethylamina que produce sentimientos muy similares al enamoramiento!
Así que la próxima vez que oigamos a un adicto al chocolate decir que necesita sus “dosis” quizás deberías tomarlo un poco más en serio!
De todas maneras el hecho es que el chocolate PUEDE ser bueno para tu mente Y para tu cuerpo, pero si después de leer esto te estás preparando para devorar una caja entera de tus bombones favoritos, recuerda que solo experimentarás las saludables propiedades del chocolate si comes el realmente PURO chocolate NEGRO. Cuanto menos manipulado esté (al menos un 50-60% de cacao) mejor.
Lamentablemente, para aquellos de nosotros que preferimos la versión con leche, las noticias no son muy buenas. Los grandes niveles de azúcar, calorías y grasas saturadas hara más daño que otra cosa si consumes demasiado. Esto significa que para la mayoría el chocolate permanecerá como uno de nuestros pequeños pecados. Pero qué placer da ¿verdad?
Si eres adict@ al chocolate o conoces a alguien que lo sea echa un vistazo a nuestra fantástica, lujosa y placentera experiencia de chocolaterapia. Lo bueno es que es 100% SIN CALORÍAS y es con ella puedes disfrutar de litros de chocolate derretido sin tener que comértelo todo!
